見た目のインパクトが楽しいプリン――ユニークなパッケージ編

淡路島で約50年続く「北坂養鶏場」。「いいたまごは、いい親鳥から」という考えのもと、日本在来の鶏を、餌と水にこだわって育てています。牡蠣殻など自然由来の餌と、養鶏場の地下から汲み上げる新鮮な地下水を使用し、まだ卵を産まないヒヨコのときからストレスのかからない環境で育て上げているそうです。
「北坂たまごまるごとプリン」（9個入3,780円）は、そんな北坂養鶏場自慢の新鮮な卵を使ったユニークなスイーツです。たまごまるごとプリンという名前のとおり、見た目はまさに卵そのもの。一見、「卵の殻に小さな穴を開けてプリンを注入したのでは？」と思いますが、実はそうではありません。
採れたての卵を、一度も殻を割ることなくそのまま専用の機械にセットし、黄身と白身を撹拌。卵の中身が均一に混ざり合った後に高温のスチームで蒸し、やわらか食感のプリンを作り上げています。

使用している卵は、純国産鶏「さくら」が産む「さくらたまご」です。お菓子や料理に適した白身の分量が多めの卵で、パティシエやシェフにもよく選ばれているのだとか。「丹精込めた卵のおいしさをたくさんの人に知ってもらいたい」という思いから、北坂たまごまるごとプリンが生まれました。滑らかでやわらかい絶妙な食感を生み出すためにスチームの温度を工夫するなど、試行錯誤を繰り返したそうです。

生卵を割るようにプリンの殻を割ると、ぷるぷるとした中身が現れます。まずはそのまま、プリンを口に含めば、卵本来の豊かな味と香りがふんわりと広がります。そこに、砂糖と水だけで作ったという付属のシロップをかけると優しい甘さが加わり、よりプリンらしい味わいが楽しめます。

また、原材料が卵だけなので、さまざまな食べ方ができるのも特徴のひとつです。例えば、ドレッシングをかけてサラダ風にしたり、パスタにのせてカルボナーラにしたり。わさび醤油をかければ、お酒のつまみにもピッタリです。
プリンそのものの見た目のおもしろさもさることながら、卵ケースのようなパッケージもおしゃれ。新鮮な驚きとともに、卵の新しい魅力に出合えるスイーツです。

賞味期限は製造から20日。卵専用のプラスチックケースに1つずつパッケージされている。9個入のほか、12個入も販売。

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直売所（北坂養鶏場）

賞味期限は発送日より3日。ギフトBOXにはプリン4個のほか、カラメルソースとスプーンが同梱されている。購入個数を選べる2～4個入や紙袋セットも。

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はにわぷりんオンラインショップ

見た目はまるでマヨネーズ、でも中身はプリン！ユニークなパッケージでインパクト抜群の「チューチュープリン」（1本400円）は、大阪・難波の「プリン専門店 プリーーーン！」の看板メニューです。

商品を企画したのは、飲食店の運営・プロデュースを手掛ける、株式会社オペレーションファクトリー。「マヨネーズボトルのような容器でプリンを作ったらおもしろいのでは？」というアイディアから、このパッケージに合わせてプリンを開発したそうです。

ポップな「プ！」というマークがなければ、マヨネーズと間違えてサラダにかけてしまいそうなパッケージ。見た目と中身のギャップに加え、その食べ方も独特です。「チューチュー」という名前から想像できるように、赤いキャップを開けたらそのまま吸って飲む“食べない”プリン。カラメルを使用していないため甘すぎず、サッパリとした味わいで、吸った瞬間にプリンの風味が口の中いっぱいに広がります。

とろとろプリンの特徴を活かしたアレンジもおすすめです。解凍したチューチュープリンを食パンに塗ってトースターで焼くと、まるでブリュレのような仕上がりに。表面に砂糖を振ってから焼けば、表面はこんがり、中はとろ～りの絶品スイーツに変身します。

見た目のおもしろさと意外性のある食べ方で、SNSでも多く話題になっているのだとか。誰でも安心して食べられるよう、着色料や保存料などの添加物は使用しておらず、子供へのプレゼントとしても人気だといいます。一目見たら誰もが笑顔になってしまうような、遊び心満載のプリンです。

現在準備中のネット通販を利用した場合は、冷凍の状態で届けられ、解凍時間によっても食感の変化を楽しめます。冷蔵庫で5～6時間解凍すれば、とろとろの滑らか食感に。豊かなコクと喉越しの良さ、スッキリとした後味を堪能できます。また、完全に解凍される前に2時間程度で冷蔵庫から取り出せば、程良いシャリシャリ感が残り、アイス感覚で食べることもできます。冷凍でのお届けなので、自宅で長く保存ができるのもうれしいポイントです。

オンラインショップは準備中。大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY本館 1Fの店舗のほか、東京や大阪のポップアップストアで購入可能。

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株式会社オペレーションファクトリー